سه شنبه ۲۲ آبان ۰۳

سوپر اپليكيشن چيست؟ پديده‌اي كه دنياي نرم‌افزار را براي هميشه دگرگون مي‌كند

سوپر اپليكيشن چيست؟ پديده‌اي كه دنياي نرم‌افزار را براي هميشه دگرگون مي‌كند

 

شايد مطالعه همه آن‌چه نياز داريد در يك وبسايت واحد غيرممكن باشد اما به نظر مي‌رسد دنياي نرم‌افزار در حال حركت به سوي مسيري است كه همه نيازهاي كاربران را در يك بستر يكپارچه فراهم مي‌كند.

مايك لازاريديس، بنيانگذار برند بلكبري، براي نخستين بار در سال ???? از پديده‌اي صحبت كرد كه به نظر نمي‌رسيد در آن‌ سال‌ها ممكن باشد. او باور داشت در آينده‌اي بسيار نزديك، توسعه‌دهندگان نرم‌افزارها به اين نتيجه مي‌رسند كه بايد همه نيازهاي كاربرانشان را در يك اپليكيشن واحد فراهم كنند. او از اكوسيستم يك‌پارچه‌اي سخن مي‌گفت كه آزادي عمل بي‌بديلي به كاربران مي‌داد. حالا كه ده سال از ادعاي او گذشته، مفهوم سوپر اپليكيشن در دنياي نرم‌افزارها متداول شده‌اند. اما سوپر اپليكيشن چيست؟ آيا اين پديده دنياي نرم‌افزار و تعامل‌هاي مرتبط با آن را دگرگون مي‌كند؟

سوپر اپليكيشن چيست؟

 

ايده كلي نرم‌افزارهاي همراه در دره نوابغ آمريكا، سيليكون ولي، شكل گرفت. توسعه‌دهندگاني كه روي اپليكيشن‌ها كار مي‌كردند، تصميم داشتند بهترين تجربه ممكن را براي كاربران به ارمغان آورده و نياز آن‌ها به تلفن‌هاي هوشمند را بيشتر از قبل كنند اما اين پايان ماجرا نبود. اپليكيشن‌هاي تلفن همراه مي‌توانستند جانشين‌هاي ايده‌آلي براي سايت‌ها و سرويس‌هاي آفلاين باشند اما هنوز بهترين انتخاب ممكن نبودند. بنابراين بروزرساني‌هاي متعدد از راه رسيدند. اپليكيشن‌ها هر روز بهتر از قبل مي‌شدند و تغييرات متعدد از راه مي‌رسيدند.

با اين حال توسعه‌دهندگان به هويت نرم‌افزارهايشان فكر مي‌كردند. آيا اين اپليكيشن‌ها قرار بود صرفا جانشيني براي سايت‌ها و خدمات سنتي باشند؟ پاسخ اين سوال در ابتدا مثبت بود اما به مرور زمان يك خير بزرگ در برابر آن قرار گرفت. اپليكيشن‌ها بايد نسل جديدي از تعامل را به كاربر ارائه مي‌دادند كه در تركيب‌هاي پيشين در دسترس نبود. به همين دليل ايده اصلي سوپر اپليكيشن شكل گرفت.

در خلاصه‌ترين تعريف، سوپر اپليكيشن نرم‌افزاري است كه همه خدمات ممكن در يك حوزه مشخص را به كاربر ارائه مي‌دهد. براي مثال، اگر اپليكيشني كه در حوزه حمل و نقل منتشر شده توانايي مسيريابي، درخواست خودرو، فعاليت به‌عنوان راننده و اجاره خودرو را داشته باشد، لقب يك سوپر اپليكيشن را به خود اختصاص مي‌دهد. سوپر اپليكيشن‌ها كار چندين نرم‌افزار را در يك بستر واحد دنبال مي‌كنند. بدين ترتيب كاربران نيازي به اپليكيشن‌هاي گوناگون ندارند.

در اين زمينه بخوانيد:

كدام نرم‌افزارها، سوپر اپليكيشن هستند؟

 

شايد يكي از معروف‌ترين نمونه‌هاي سوپر اپليكيشن، نرم‌افزار «وي چت» باشد. وي چت متعلق به يك مجموعه چيني به‌نام «تنسنت» است كه در حوزه‌هاي گوناگون فناوري‌هاي ديجيتال فعاليت مي‌كند. عمده كاربران وي چت در كشور چين هستند و به همين دليل اين نرم‌افزار بيشتر از يك ميليارد و دويست ميليون كاربر دارد. به عبارت ديگر، بيشتر از ?? درصد شهروندان چيني از وي چت استفاده مي‌كنند. وي چت در ابتدا صرفا يك پيام‌رسان هوشمند بود اما به مرور زمان تصميم گرفت امكانات بيشتري به كاربران خود ارائه دهد و حالا محبوب‌تر از هميشه به نظر مي‌رسد.

تاكسي اينترنتي، فروش بليت سينما، سفارش غذا، پرداخت قبض و واريز پول به حساب ديگران از مهم‌ترين امكاناتي هستند كه پيام‌رسان وي چت در اختيار كاربران قرار مي‌دهد. اما وي چت تنها نمونه موفق دنياي سوپر اپليكيشن‌ها نيست.

نرم‌افزار «علي‌پي» يكي ديگر از اپليكيشن‌هايي است كه به مرور زمان به يك غول بزرگ در دنياي نرم‌افزار تبديل شد. اين نرم‌افزار كه در ابتدا صرفا يك كيف پول هوشمند بود، آهسته آهسته پيشرفت كرد و با بروزرساني‌هاي متعدد موفق شد به يك سوپر اپليكيشن تبديل شود. حالا در سوپر اپليكيشن علي‌پي توانايي خريد و سفارش از رستوران‌ها، فروشگاه‌هاي محلي و زنجيره‌اي هم فراهم شده است. براساس ادعاهاي مجموعه علي‌پي، اين شركت در پانزده سال گذشته بيشتر از يك ميليارد كاربر به اكوسيستم خود جذب كرده كه البته بيشتر آن‌ها شهروندان چيني هستند.

شهرنت شبكه اجتماعي خريد و فروش كالا و خدمات. شهرنت فروشگاهي به وسعت شهر شماست. شهرنت در اپليكيشن شهرنت شما مي توانيد با توليد محتوا و به ازاي لايك و كامنت هاي دريافتي خود درآمد مستقيم ريالي داشته باشيد.

 

همانطور كه واضح به نظر مي‌رسد، بيشتر كاربران سوپر اپليكيشن‌ها [كه در جامعه مجازي ايران هم ظهور كرده‌اند] از كشورهاي آسيايي و به‌ويژه كشورهاي شرق آسيايي هستند. يكي ديگر از نمونه‌هاي شناخته‌شده سوپر اپليكيشن‌ها در شرق آسيا، نرم‌افزار «گرب» است كه تمركز ويژه‌اي روي خدمات حمل و نقل دارد. حالا كاربراني كه در كشور سنگاپور زندگي مي‌كنند، مي‌توانند با كمك گرب در هر نقطه اين كشور هتل رزرو كنند، غذا سفارش دهند و هزينه‌هاي خود را پرداخت كنند. در ساير كشورهاي شرق آسيا، سوپر اپليكيشن «گوجك» حضور پررنگي دارد.

آيا غول‌هاي فناوري به سوپر اپليكيشن علاقه‌اي دارند؟

ايده سوپر اپليكيشن احتمالا ايده‌اي نيست كه فراموش‌شدني باشد. باتوجه به استقبال كاربران در كشورهاي شرق آسيا و تجربه موفق ده‌ها سوپر اپليكيشن مشهور و كوچك در سراسر دنيا به نظر مي‌رسد به زودي ساير مجموعه‌هاي نرم‌افزاري شناخته‌شده هم براي توسعه سوپر اپليكيشن‌هاي خود وارد عمل مي‌شوند. بنابراين ظهور سوپر اپليكيشن‌ها در اروپا و آمريكاي شمالي هم غيرممكن نيست. همان‌گونه كه سرويس درخواست خودرو شناخته‌شده «اوبر» مدتي پيش از سرويس سفارش غذاي خود با نام «اوبر ايت» رونمايي كرد.

 

روش نگهداري انواع زعفران

روش نگهداري انواع زعفران

 

يكي از گياهاني كه كاربرد بسيار زيادي در طبخ انواع غذاهاي ايراني دارد زعفران مي باشد. اين گياه جادويي نه تنها براي خوش طعم كردن غذاها به كار مي رود، بلكه مصرف دارويي نيز دارد و از اين گياه در تهيه انواع داروهاي گياهي جهت درمان بيماري هاي مختلف بهره گرفته مي‌شود‌.

محصولي كه از گياه زعفران به دست مي آيد به صورت ادويه مورد استفاده قرار مي گيرد. گياه زعفران داراي انواع مختلفي است و شيوه نگهداري هر كدام از آنها با ديگري تفاوت دارد.

در اين مطلب تمامي  شيوه هاي نگهداري مختلف زعفران را بيان ميكنيم  تا در صورت خريد زعفران با روش هاي نگهداري طولاني مدت آن آشنا باشيد.

طبقه بندي زعفران

زعفران را مي توان بر اساس نوع چينش به صورت زير طبقه بندي كرد :

زعفران سرگل

زعفران نگين

زعفران پوشال

زعفران دسته يا دختر پيچ

خامه‌ زعفران

 

زعفران سرگل

اين نوع از زعفران رايج‌ترين نمونه زعفران است و اغلب مشتريان اين نمونه از زعفران را بيشتر مي‌شناسند.

در اين نمونه از قسمت زردي زعفران يا ريشه  آن خبري نيست و فقط قسمت قرمز رنگ زعفران يا كلاله آن به صورت جدا جدا و تميز كرده وجود دارد.

زعفران سرگل با نام هاي ديگري چون سر قلم، سر ريشه و ممتاز هم شناخته مي‌شود و در خارج از كشور هم به عنوان All-Red (كاملا قرمز) شناخته مي‌شود كه زعفران ممتاز مقداري خامه هم به همراه دارد؛ نهايتا اينكه در بين انواع زعفران، سرگل بيشتر از بقيه مصرف دارد.

زعفران پوشال

اگر بخواهيم اين نوع زعفران را با بقيه انواع مانند سرگل مقايسه كنيم، اين محصول مقداري زردي به همراه دارد اما درصد بيشتري از اين محصول را كلاله قرمز رنگ تشكيل مي‌دهد و فقط درحدود ? الي ? ميلي‌متر، خامه دارد.

در مقايسه با انواع زعفران ها مثل دسته اين محصول بخاطر وجود داشتن حجم بيشتري از  كلاله، رنگ دهي بالاتري دارد. بخاطر تركيب مقداري از خامه با كلاله در اين محصول، مشتريان هم اعتماد بيشتري هم به اين محصول براي اصل بودن آن دارند. زعفران پوشال داراي درجه بندي از درجه يك تا درجه سه است.

زعفران نگين

اين نوع زعفران حاوي رشته هاي قرمز رنگ ، ضخيم و بلند است و در مقايسه با پوشال معمولي زعفران نگين فاقد خامه مي باشد.

در ميان انواع زعفران، اين مدل خاصيت رنگ دهي فوق العاده بالايي دارد، هم چنين بسيار معطر است، و از نظر ظاهري، زعفران نگين بسيار حجيم و زيبا است.

زعفران دسته يا دخترپيچ

زعفران دسته تمامي رشته زعفران مي باشد كه  از ريشه سفيد تا كلاله قرمز رنگ آن را شامل مي شود.

اگر به تصوير اين نوع از زعفران نگاهي بيندازيد كلاله هاي قرمز رنگ را به همراه خامه خواهيد ديد. در اين نوع رشته هاي زعفران  را به صورت يك سويه و يا دو سويه بر روي هم قرارداده و به وسيله نخ آن‌ها را اصطلاحا دسته پيچ كرده و سپس خشك مي نمايند.  در ميان انواع زعفران، از اين محصول به عنوان ظاهر واقعي آن ياد مي‌شود.

 

نگهداري از زعفران

شيوه نگهداري زعفران در انواع مختلف آن هيچ تفاوتي ندارد و تمام انواع زعفران به يك صورت نگهداري مي شوند.

اين ادويه خوش عطر در دماهاي پايين پايداري رنگ و عطر بهتري دارد. در دماهاي بالا خواص آن از بين مي رود.

اگر دماي محيط گرمتر از حد معمول باشد مي توانيد براي حفظ كيفيت زعفران آن را در يخچال نگهداري نماييد، از جمله عواملي كه در نگه داري زعفران بايد به آن توجه شود ميزان رطوبت محيط است، يعني اينكه بايد رطوب كم باشد.

در غير اين صورت زعفران رطوبت محيط را به خود جذب مي‌كند و باعث مي شود رنگ و بوي خوب خود را از دست بدهد.

روش هايي كه استفاده مي شود براي افزايش ماندگاري زعفران است زيرا كيفيت زعفران مهمترين موضوع براي مصرف كننده است. شيوه هاي گوناگوني براي حفظ كيفيت زعفران و نگه داشتن آن در شرايط مناسب وجود دارد.

جهت نگهداري زعفران در انبار قفسه هايي از جنس فلز و يا پالت كار مورد استفاده قرار ميگيرد ، زيرا  اين قفسه ها از رسيدن رطوبت به زعفران ها جلوگيري مي‌كنند.

عامل ديگري كه در نگهداري بهتر زعفران ها كمك مي كند روش خشك كردن و بسته‌بندي زعفران است. جهت حفظ كيفيت زعفران بايد به صورت استاندارد آن ها را خشك و بسته بندي كرد.

دماي مناسب محيط براي زعفران يكي از موارد مهم در اين زمينه است. بهترين دما براي زعفران خشك و بسته بندي شده 16 درجه سانتيگراد مي باشد.

عدم وجود رطوبت و نور در محيط نگهداري زعفران بسيار مهم است و بهترين شرايط نگهداري براي زعفران، محيطي تاريك و بدون رطوبت است.

زعفران ها بايد هر ماه يك بار از لحاظ شرايط نگه داري و كيفيت بررسي شوند.

نگهداري در منزل

شيوه نگهداري زعفران هرچند به مقدار كم در منزل مانند نگهداري در انبار است. براي نگه داشتن زعفران در شرايط مناسب بهتر است ابتدا آن را به صورت كامل خشك و آسياب كرده و در ظرفي كه جريان هوا نداشته باشد قرار دهيد

بهتر است كه زعفران هارا به صورت وكيوم شده درون يخچال قرار دهيد. توجه داشته باشيد كه هيچگونه رطوبتي نبايد به زعفران ها برسد و همچنين دماي مكاني كه زعفران ها در آن جا نگهداري مي‌شود نبايد بيش از حد گرم باشد زيرا باعث مي‌شود كه زعفران ها خاصيت خود را از دست بدهند.

ترجمه و جمع آوري: واحد تحقيق و توسعه شركت

 زعفران بهرامن

منبع : جام جم آنلاين